Valparaíso es una colorida mezcla de edificios, murales de grafitis, esplendor del pasado y glamour bohemio del presente. La ciudad es relajada pero no perezosa, artística pero no pretenciosa. La ciudad fue la morada de Pablo Neruda y el puerto más importante entre el Pacífico y el Atlántico antes de que se construyera el Canal de Panamá, y honra su pasado sin aferrarse a él. Caminando por la ciudad, se tiene la sensación de que ha sido reinventada por artistas y estudiantes y desprende un espíritu juvenil a pesar de su fundación en 1536.
Valparaíso, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, consta de dos partes: El Plan, la parte plana de la ciudad junto a los muelles, y la parte montañosa con 42 cerros. Muchos de los restaurantes y obras de arte más notables se encuentran en las colinas, a las que se llega más fácilmente a pie o en teleférico, un ascensor inclinado. Se puede llegar fácilmente a las playas en autobús o en tren a lo largo de la costa, y en los muelles hay pescado y marisco fresco para un suntuoso almuerzo. Traiga una mente abierta, zapatos resistentes y sentido de la curiosidad.
Qué hacer en Valparaíso
Ver el arte de la calle: Valparaíso es un importante centro de arte callejero, conocido en todo el mundo. Artistas chilenos e internacionales han pintado muchos murales, mensajes políticos, paisajes marinos u otras escenas imaginativas en las paredes, escaleras y pavimentos. Haga un recorrido por el arte callejero para conocer la historia de la ciudad y ver algunas de las obras más famosas, como la escalera de piano de la calle Beethoven o el mural «We Are Happies Not Hippies». Pero también puede buscar obras específicas e ir por su cuenta, o simplemente elegir una colina y vagar por las calles a ver qué encuentra.
Visitar museos: Los museos más famosos de la región son La Sebastiana e Isla Negra, ambas antiguas casas del Premio Nobel y diplomático Pablo Neruda. Mientras que Isla Negra está a una hora en coche de Valpo, La Sebastiana se encuentra en la propia ciudad y fue incluso el tema de uno de los poemas de Neruda. La Sebastiana alberga muchas de sus posesiones originales, incluido un sillón en el que escribía y leía. La entrada al museo, gestionado por la Fundación de Pablo Neruda, es gratuita y cuesta el equivalente a unos 9 dólares.
Suba a los funiculares: se construyeron a finales del siglo XIX y principios del XX para ayudar a los residentes a superar las más de 40 colinas de la ciudad. De los 30 funiculares originales, aún quedan 16, siete de los cuales están actualmente en funcionamiento. (Imagina un vagón que sube una colina, y eso es exactamente lo que es un funicular). Súbete a uno o varios, ya que cada viaje cuesta menos de un dólar. Tome el Funicular de El Peral para explorar el Cerro Alegre, o suba al Funicular de la Cordillera para ver el primer observatorio de Valpo.
Ir a la playa: Valpo tiene sus propias playas, como Playa Torpederas, pero las más relajantes y vírgenes están a un viaje en autobús fuera de la ciudad. La cercana playa de Caleta Abarca, en Viña del Mar, es ideal para tomar el sol en la cálida arena dorada y el agua fresca y limpia del mar. Más al norte, a una hora en autobús, se encuentra la lujosa playa de Reñaca, conocida por sus fiestas, deportes de playa y discotecas. El clima puede ser cálido, pero debido a la corriente de Humboldt, se puede esperar agua fría todo el año (similar a las playas de California).
Asistir a un festival: en Nochevieja, los fuegos artificiales se lanzan a medianoche en 15 puntos de la costa de Valparaíso, dando la bienvenida al Año Nuevo con el mayor espectáculo pirotécnico de toda Sudamérica. Cualquier punto alto de la ciudad es adecuado para ver el espectáculo, pero busque un lugar temprano, ya que mucha gente empieza a esperar alrededor de las 5 de la tarde. Los vendedores ambulantes venden aperitivos y alcohol por toda la ciudad antes y durante el espectáculo. Después de los fuegos artificiales, podrá asistir a desfiles de cuadrillas con DJs en las calles y pasajes.
Qué comer y beber en Valparaíso
El pescado y el marisco recién pescados se sirven a diario y son una visita obligada en la ciudad. Los viñedos cercanos del Valle de Casablanca abastecen a Valpo de sauvignon blanc, chardonnay y pinot noir, que prosperan en el clima fresco del centro de Chile. Otros platos notables que no tienen nada que ver con el marisco son la chorrillana, el ajiaco y el chacarero.
Dado el atractivo internacional de la ciudad y su ambiente bohemio, también hay restaurantes para vegetarianos, restaurantes con conciencia de salud, bistrós gourmet y restaurantes internacionales especializados en ramen, platos tailandeses, zumos frescos, macarrones y mucho más.
Pescado fresco: la reinata y la merluza son los dos pescados más populares en Chile. Ambos son suaves y blancos, siendo la merluza más suave que el pomfret. Se pueden comprar directamente a los pescadores en Caleta Portales, la principal lonja. Otro lugar popular, Caleta el Membrillo, es una cala de pescadores con numerosos restaurantes que sirven la pesca del día. Si quiere visitar un mercado de agricultores, diríjase al Mercado Cardonal, que tiene restaurantes de pescado en la planta superior y vendedores de frutas, verduras y quesos en la primera planta.
Empanadas con marisco: Las empanadas chilenas, un plato clásico, son mucho más grandes que las argentinas. Pruebe los sabores tradicionales con carne, pollo o maíz, u opte por uno con marisco. Las empanadas del marisco están rellenas de marisco y pescado blanco y son perfectas para compartir con un amigo de viaje. Pásese por Delicias Express para probar una o varias de las 84 empanadas diferentes, o busque las que venden los vendedores ambulantes o los restaurantes tradicionales chilenos de la ciudad.
Ceviche: Desde los carros de los pescadores hasta los restaurantes más lujosos de Valparaíso, el ceviche fresco está por todas partes en esta ciudad. Cómpralas en vasos de plástico en Caleta Portales a los propios pescadores o vete a El Perral para acompañarlas con un agridulce de ahumado.
Pisco Sour: Este cóctel chileno esencial se elabora con pisco, limón ácido y clara de huevo espumosa. Disfrútalo con vistas al Hotel Brighton, situado en el borde del Cerro Concepción. Otro lugar popular es el Bar Cinzano, uno de los bares más antiguos de la ciudad, conocido tanto por sus cócteles como por la música en directo que ofrece cada noche. En la calle Cumming podrá probar pisco sours, vinos regionales y cerveza artesanal.
Dónde hospedarse en Valparaíso
El Cerro Alegre y el Cerro Concepción son los barrios donde se alojan la mayoría de los turistas. Estos barrios albergan algunos de los murales más famosos de la ciudad, una amplia selección de restaurantes, algunos bares sólidos y muchas bonitas tiendas de productos artesanales. Los coloridos y bien conservados edificios se encuentran en pendientes pronunciadas, por lo que quemará algunas calorías caminando hacia y desde su hotel (o tome el funicular o el autobús). En ambas colinas hay alojamiento para todos los bolsillos, incluyendo albergues, Airbnbs y hoteles de lujo en mansiones restauradas.
Pida una habitación con grandes ventanas y vistas a la bahía. Consulte con su hotel sobre el aire acondicionado y el aparcamiento, ya que ninguno de los dos es fácilmente accesible en estos barrios.
Cómo moverse en Valparaíso
Hay muchos minibuses en Valpo, que son muy baratos. Se puede ir andando a las paradas de autobús, pero no es necesario coger uno. Los conductores paran en cualquier lugar de su ruta siempre que se les haga una señal con el brazo. El autobús «O» (también conocido como el 612) es una opción muy popular, ya que discurre en paralelo al mar, ofrece buenas vistas y se detiene cerca de muchos de los lugares más visitados de la ciudad, como el Cerro Alegre y el Congreso Nacional. El viaje cuesta el equivalente a unos 0,50 dólares por trayecto.
Valparaíso no tiene aeropuerto ni tren de larga distancia, pero se puede llegar fácilmente en autobús o coche desde Santiago. Alquile un coche y conduzca usted mismo, o consulte con Tur Bus o Pullman Bus los horarios y precios de los autobuses. También puede caminar hasta la terminal de la Alameda en la estación de metro Universidad de Santiago y subir al siguiente autobús disponible. El viaje dura aproximadamente una hora y media y cuesta unos 11 dólares. Los autobuses pasan cada 15 minutos diariamente desde las 6 de la mañana hasta las 10:30 de la noche.
