Lima es un destino vibrante las 24 horas del día, con numerosos festivales culturales, artistas callejeros y talentosos que dan color a la ciudad, a menudo llamada «Lima la gris». Ni siquiera el oscuro cielo nocturno puede empañar la energía de Lima, gracias a la floreciente cultura de los cócteles y las microcervecerías y a los apasionados músicos y actores que quieren dar a conocer su país por algo más que su comida;
Lima no tiene un gran ambiente de discotecas y, con sus más de 1.000 kilómetros cuadrados, no es una ciudad que se preste a los paseos por los pubs, pero si te limitas a un puñado de barrios céntricos y cercanos, es posible satisfacer unos cuantos antojos nocturnos de una sola vez. Desde los mejores bares de cócteles y cervecerías artesanales hasta locales de música en vivo y restaurantes que se relajan después de la cena, aquí encontrarás lo mejor de la vida nocturna de Lima;
Bares
La bebida más famosa de Perú es el pisco sour, una mezcla espumosa de aguardiente de uva, hielo, huevos y jarabe simple. Por delicioso que sea, este cóctel ha desanimado injustamente al viajero común a aventurarse en la extensa cultura coctelera de Lima. Pruebe uno (o varios) de los siguientes bares de cócteles para conocer la escena mixológica de la ciudad.
- Carnaval: único bar peruano incluido en la lista de los 50 mejores bares del mundo1, Carnaval, en San Isidro, es a la vez elegante y juguetón; basta con echar un vistazo a la carta para entender por qué. Aarón Díaz, excelente mixólogo peruano, es el creador de Carnaval, un proyecto que él llama «Coctelería Conceptual». Desde el hielo hasta los vasos, cada detalle tiene un toque artístico, y las bebidas que bailan alrededor de estas obras de arte son recetas únicas inspiradas en los viajes de Díaz por el mundo;
- Ayahuasca: Si no puedes pasar una noche sin un pisco sour, al menos prueba uno aderezado con ají picante o camu camu, una tentadora fruta de la selva. Las paredes interiores de esta enorme casona de Barranco están forradas con tarros de cristal en los que se empapan de pisco diversas frutas y hierbas, lo que hace que los adultos se sientan como niños en una tienda de dulces. Y te sentirás absolutamente mimado cuando te des cuenta de que hay más de un bar en Ayahuasca, al igual que hay diferentes salas y terrazas para que tú y los tuyos tengáis intimidad y un servicio excelente;
Cervecerías
En la última década, la cultura de la cerveza artesanal en Lima se ha desarrollado mucho y, junto con el lúpulo, han surgido toda una serie de brewpubs. La mayoría de los siguientes sirven la típica comida de bar (por ejemplo, alitas de pollo y hamburguesas) y son ideales para los madrugadores, ya que suelen llenarse alrededor de las 20:00 horas. Todos ellos atraen a muchos expatriados y turistas, así que no se sorprenda si escucha el inglés nada más cruzar la puerta.
- Cervecería del Valle Lima: Para los que prefieren disfrutar de una buena cerveza en lugar de sólo beber, esta cervecería de Miraflores es el lugar ideal. La galardonada Cervecería del Valle Sagrado, con sede en la región peruana de Cusco, trajo hace unos años deliciosos sabores campestres a la gran ciudad y se convirtió al instante en el lugar de referencia para los amantes de la cerveza artesanal en Lima. Las cervezas de temporada y limitadas se sirven con chicharrón de pollo (pollo frito peruano) y choclo con queso.
- Lúpulo: Frente al popular Parque Kennedy, Lúpulo es un bar informal con ambiente universitario, donde los huéspedes de los albergues cercanos se mezclan con los jóvenes locales. El principal atractivo es su ubicación en Miraflores, lo que significa que es fácil encontrar un taxi o, si se llega con suficiente antelación, ir andando a un restaurante cercano. El bar ofrece una gran variedad de cervezas nacionales, por lo que es un buen lugar para descubrir tu cervecería peruana favorita;
- Barranco Beer Company: Esta cervecería, situada a la vuelta de la plaza principal de Barranco, fue una de las primeras en aparecer en Lima, y ha conseguido ponerse de moda. Tres plantas (incluida una terraza en la azotea), amplios asientos y televisiones para eventos deportivos atraen a una gran variedad de clientes, desde familias hasta compañeros de trabajo. Prueba la pizza ligeramente picante hecha con maíz morado.
- Red Cervecera: Esta microcervecería del distrito de Barranco tiene un ambiente que es una parte punk y una parte rock’n’roll, con mucha actitud ante la vida. Los espectáculos de música en directo y las clases de baile son habituales en el calendario mensual del pub, pero una cosa es segura: estos cerveceros tienen ganas de experimentar. La calabaza, la bollería y la fruta se han colado en la cerveza, que puedes probar de barril o llevarte a casa en una jarra. Al salir, eche un vistazo a la pequeña tienda que vende ingredientes para cerveceros caseros.
Música y actuaciones en vivo
Aunque la salsa y el reggaetón tienen mucha difusión en las emisoras de radio locales (sí, la radio sigue siendo increíblemente popular en Perú), cada vez aparecen más DJs underground, bandas indie y cantantes pop en esta ciudad internacional. Y aunque Lima cuenta con un fantástico Gran Teatro Nacional en el que se celebran sinfonías y grandes bandas, los aficionados ocasionales pueden encontrar su ritmo en uno de los siguientes locales de música en directo y actuaciones nocturnas.
- La Noche de Barranco: Llamado simplemente «La Noche» por los lugareños, es un local nocturno clásico que existe desde 1991. Todas las noches, el modesto escenario acoge actuaciones que van desde el jazz hasta la cumbia rock, y el público llena las gradas de varias plantas de una mansión reconvertida. Se pueden pedir bebidas y comida en el pequeño restaurante situado detrás del escenario, y el patio se va llenando a medida que avanza la velada. La entrada suele costar entre 15 y 30 soles,
- Microteatro Lima: Representaciones teatrales de quince minutos para 15 espectadores en salas de 15 metros cuadrados: para una velada única entre amigos, el concepto de Microteatro Lima es insuperable. Esta experiencia artística en vivo se encuentra en Barranco, o más exactamente en una antigua casa que ha sido renovada para albergar numerosas actuaciones simultáneas. Pida un gin-tonic clásico o un negroni y acomódese para disfrutar de un espectáculo de drama, romance o incluso comedia provocativa: ¡todo vale!
Restaurantes nocturnos
Lima es conocida como el corazón de la premiada escena gastronómica de Perú, pero hay otros restaurantes locales especializados en la vida nocturna de la ciudad. Sin comprometer la calidad de la comida, estos restaurantes se han ganado una clientela fiel por su impecable ambiente, y una noche en uno de ellos puede ser un saludable recordatorio de que no hay que tomarse la comida peruana tan en serio;
- Bottega Dasso: Un estilo clásico y elegante caracteriza a este restaurante y bar de lujo en el barrio de San Isidro. El restaurante es ideal para una velada romántica o una celebración. Merece la pena probar el brunch y las cenas de inspiración mediterránea, y la carta de bebidas cuenta con una de las mayores selecciones de ginebra de la ciudad. El bar y el salón están abiertos hasta la medianoche de domingo a jueves y hasta las 2 de la madrugada de viernes a sábado.
- Rafael: Este restaurante de Miraflores está constantemente clasificado entre los mejores restaurantes de América Latina2, pero también sabe cómo pasar un buen rato. Cuando entras en Rafael, te sientes como si estuvieras en una sesión de fotos para una revista de diseño de interiores: hermosas obras de arte peruanas, muebles vintage únicos y una ecléctica lista de reproducción para después del sol cuelgan de las paredes. Disfrute del colorido ambiente del bar, que está abierto hasta las 23 horas.
- Juanito de Barranco: Esta taberna tradicional ha sido una de las favoritas de Barranco desde que abrió en 1937, demostrando que algunas cosas es mejor no cambiarlas. En pequeñas mesas de madera se sirven ceviches y otros platos clásicos peruanos durante el día, y jarras de cerveza y bocadillos de jamón del País por la noche. Los clientes habituales crean un ambiente sin pretensiones en el que desearías quedarte unas cuantas rondas más allá de la hora de cierre de las 11 de la noche;
Consejos para salir en Lima
- En Lima es posible tomar una copa con los amigos a cualquier hora, pero no te sorprendas si un bar o pub está vacío alrededor de las 8 de la tarde: los verdaderos fiesteros no llegan hasta las 10 de la noche
- Los robos son un problema en Lima y no se recomienda volver a casa a altas horas de la noche, aunque sea en el mismo distrito. Recuerda que los autobuses no circulan antes de medianoche y que los taxis de la calle no tienen buena reputación; en su lugar, utiliza las aplicaciones para compartir viajes que guardan tu «dirección de casa».
- Perú tiene leyes sobre los contenedores abiertos, pero esta es otra norma que no se aplica estrictamente. Es habitual cruzarse con alguien o un grupo en la calle bebiendo una cerveza de camino a una fiesta o evento. Sólo si haces una escena o te comportas de forma ruidosa, las autoridades locales dirán algo;
- A la hora de dar propina, no hay que hacer lo que hacen los lugareños (es decir, dar propina). Sólo en los últimos años se ha desarrollado en Lima la cultura de las propinas, y a muchos limeños les cuesta acostumbrarse. Deje una propina de entre el 15 y el 20% a los camareros y camareras.
