Entre la niebla costera de Lima, los autobuses que pitan y el caos metropolitano general, es difícil formarse una primera impresión positiva. Sin embargo, si se toma uno o dos días, puede enamorarse de la llamada «Ciudad de los Reyes», con su increíble historia y cultura y sus tradiciones gastronómicas de primer orden;
1. Sitúese en el corazón histórico de Lima, en la Plaza de Armas
La Plaza de Armas, también conocida como Plaza Mayor, está situada en el corazón del centro histórico de Lima y es una de las pocas partes de la ciudad que aún conserva la sensación de su pasado colonial. Debido a su importancia histórica y cultural, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1988. Aquí es donde Francisco Pizarro fundó la ciudad en 1535. Una fuente colonial forma la pieza central de la plaza, mientras que algunos de los edificios más importantes de Lima rodean la plaza histórica.
2. Fotografiar los monumentos coloniales más importantes de la ciudad
Ármate con una cámara de fotos y acércate al Palacio de Gobierno, la residencia oficial del presidente de Perú, en el lado norte de la plaza, donde podrás ver el cambio de guardia del palacio a mediodía. Al sureste se encuentra la Catedral de Lima, el lugar de descanso final del propio Pizarro, construido en el lugar de la primera iglesia de Lima. Otras oportunidades para fotografiar son el Palacio Arzobispal y el Palacio de la Ciudad (Ayuntamiento de Lima), ambos adornados con balcones de madera ornamentados y magníficamente conservados.
3. Maravíllate con el Monasterio de San Francisco
Hay muchos edificios religiosos hermosos en Lima, pero el Convento de San Francisco (Basílica y Convento de San Francisco) es uno de los mejores. Es un oasis de calma en medio del ajetreo de la ciudad y ofrece una arquitectura barroca bellamente conservada, altares dorados y obras de arte religiosas. No hay que perderse la biblioteca del monasterio, con sus extensos textos religiosos y el ambiente de Harry Potter.
4. La cerámica precolombina de categoría X
El Museo Larco, que contiene sin duda la más amplia colección de cerámica precolombina, se ha hecho famoso por una parte concreta de su colección: la galería erótica. Esta sala ha hecho sonrojar a más de un turista, ya que en ella se exponen cerámicas que representan escenas escandalosamente reveladoras.
Para los historiadores más serios, el museo ofrece una excepcional selección de cerámica familiar de culturas tan diversas como la Chimú, la Nazca, la Wari y la Moche, y también alberga el mayor atractivo entre los museos: las momias.
5. Familiarícese con la historia antigua de Perú
Los mayores y más importantes monumentos precolombinos de Perú se encuentran fuera de la capital, pero Lima ofrece una variedad de museos que le enseñarán las antiguas culturas del país.
El más antiguo de todos los museos peruanos es el enorme Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú, que abarca todas las culturas peruanas de las que ha oído hablar (y muchas que no). Aquí encontrará artefactos como el Templo de las Manos Cruzadas de Kotosh y el monolito de tres metros de altura, la Estela Raimondi de Chavín de Huántar.
6. Arte peruano moderno e histórico en abundancia
Lima cuenta con numerosos y excelentes museos de arte, el más famoso de los cuales es el Museo de Arte de Lima (MALI), situado en el extremo norte del Parque de la Exposición y que alberga objetos de 3.000 años de historia, incluida una magnífica colección de pinturas religiosas de la escuela cusqueña.
Más al sur, en el Barranco, el Museo de Arte Contemporáneo de Lima (MAC Lima) es un buen lugar para sumergirse en el arte moderno y contemporáneo. Busca eventos nocturnos (En Lima tiene una lista de eventos en los museos de Lima) donde a veces puedes conocer a los artistas. No se pierda el cercano MATE Museo Mario Testino, en cuyas amplias salas se exponen las obras del famoso fotógrafo que se hizo famoso por sus retratos de la princesa Diana.
7. Visita a la antigua cabaña de adobe Huaca Pucllana
No hace falta salir de Lima para empezar a explorar los lugares históricos de Perú. La Huaca Pucllana, una enorme pirámide en Miraflores, fue construida entre el 300 y el 700 d.C. por la cultura limeña y está hecha de millones de ladrillos de barro. Tras una visita a las ruinas (no olvide el protector solar, el sol puede ser muy fuerte), visite el restaurante Huaca Pucllana, donde podrá disfrutar de excelentes (pero caros) platos regionales.
8. Deguste los mejores platos peruanos
Nada personifica mejor la cocina peruana que un plato de ceviche, que viene prácticamente del mar, y una visita a una de las mejores cevicherías de la capital debería encabezar su lista de cosas que hacer en Lima. Una mezcla de pescado, cebollas rojas, chiles y batatas marinadas con limón. Puedes disfrutar de este sencillo pero delicioso plato en prácticamente cualquier restaurante de la ciudad, pero para garantizar la calidad, dirígete a Punto Azul, conocido por sus delicados sabores, la frescura de sus ingredientes y su asequible precio (espera pagar unos 32 soles).
La Mar, propiedad del célebre chef Gastón Acurio, se encuentra en una liga (y en un rango de precios) propia. Es caro pero está a la altura, con el ceviche de conchas negras del norte de Perú e incluso ceviches vegetarianos en la carta. Para una experiencia realmente auténtica, almuerce en Chez Wong, un restaurante que cuenta con Anthony Bourdain entre sus fans.
9. Descubra el barrio más moderno de Perú
Miraflores es uno de los barrios más lujosos de Lima, repleto de bares elegantes, restaurantes con estilo y discotecas de moda. El Parque Kennedy es el punto central del barrio y es perfecto para observar a la gente o admirar a los gatos. Es el hogar de una población de gatos sociables, la mayoría de los cuales fueron abandonados y ahora están al cuidado de una organización no gubernamental local, así que no se sorprenda si hace más de un nuevo amigo aquí;
De camino a los acantilados, encontrará El Malecón, el paseo marítimo de la ciudad con el pintoresco Parque del Amor, que alberga modernas esculturas, coloridos mosaicos y parejas de enamorados que se relajan en su césped. Pasee por el Malecón y disfrute de las espectaculares vistas del mar, o alquile una bicicleta o unos patines para recorrer los carriles bici de la costa.
10. Deslícese por el aire en un vuelo en parapente biplaza
Si echas un vistazo a tu viaje a Lima, lo más probable es que veas un parapente o dos atrapando las térmicas en el aire. El punto más importante para volar en parapente en Lima es el Parque Raimondi, a lo largo de la sección de Miraflores de El Malecón, donde instructores de parapente altamente cualificados pueden llevarle a realizar un vuelo en tándem de 10 minutos. Sea como sea, elija un día que no esté demasiado nublado. Luego se puede ver la costa hacia el sur hasta el Barranco y hasta el mar.
11. Vive un espectáculo de luz y agua en el Parque de la Reserva
El Parque de la Reserva de Lima se remonta a finales de la década de 1920, pero en 2007 el Ayuntamiento de Lima finalizó la construcción de El Circuito Mágico del Agua». Trece fuentes, algunas de las cuales son interactivas, proporcionan mucho entretenimiento, especialmente por la noche durante los espectáculos iluminados. A los niños les encantará, pero prepárate para mojarte; lleva una o dos bolsas de plástico para mantener secos tu dinero y tu cámara.
12. Compre recuerdos y sacie su sed en el bohemio Barranco
Si conduce hacia el sur por la costa desde Miraflores, llegará al pequeño distrito de Barranco. Es el barrio bohemio de Lima, lugar de poetas, artistas y de la escena alternativa de la ciudad. Un paseo diurno le llevará a pasar por elegantes cafés y una plétora de mercados que venden alimentos y artesanía hechos a mano y, a menudo, de comercio justo, sobre todo de diseñadores locales o de todo el país. No se pierda «El Puente de Los Suspiros», un pintoresco puente de madera situado en la cima de las escaleras de piedra que bajan a las playas bajo el Barranco.
Pero la verdadera cara de Barranco se revela por la noche. Visite la elegante Barranco Beer Company, una cervecería artesanal con una magnífica terraza en la azotea, o la algo tenue pero genuina experiencia de Barranco, la Bodega Piselli, que data de 1915.
13. Recorrer las mansiones históricas de la ciudad
Muchas de las grandes casas coloniales de Lima se encuentran en un triste estado de deterioro. Otros, sin embargo, se han conservado con cariño, con los muebles y objetos personales de sus propietarios originales. La mayoría sólo pueden visitarse con cita previa o a través de agencias de viajes, pero para los aficionados a la historia (y los diseñadores de interiores) vale la pena la planificación previa adicional.
Entre los edificios que merece la pena ver se encuentra la Casa de Aliaga, a una manzana al norte de la Plaza de Armas, antigua residencia de Jerónimo de Aliaga, miembro de la familia de Francisco Pizarro, y que ahora es la mansión colonial más antigua de Lima y una de las más antiguas de América. A una manzana al noroeste se encuentra la Casa de Oquendo, una mansión del siglo XIX con una torre de vigilancia, mientras que al sur de la plaza está el Palacio Torre Tagle, una mansión del siglo XVIII con balcones de madera finamente tallados que ahora alberga el Ministerio de Asuntos Exteriores de Perú.
14. Admira el paisaje de la ciudad desde el Cerro San Cristóbal
El Cerro San Cristóbal, uno de los monumentos más característicos de Lima, se eleva al noreste del centro de la ciudad. Si quieres una vista panorámica de la ciudad, deberías venir aquí. Tome un taxi o un autobús turístico desde la Plaza de Armas (no es muy seguro aquí a pie). Desde aquí se puede ver toda la ciudad y el mar, al menos en un día claro. La densa niebla costera puede comprometer seriamente la vista, por lo que hay que elegir el momento adecuado, mientras que una excursión a última hora de la tarde mejorará la vista con las luces parpadeantes de la ciudad.
15. Pruebe el cóctel omnipresente en Perú: el Pisco Sour
Aunque suele servirse como aperitivo de bienvenida y refrescante antes de un plato de ceviche, el pisco sour es un cóctel limeño imprescindible por excelencia. Aunque el origen del pisco es discutido (no mencione a Chile cuando pida uno), la versión peruana del sour es indiscutiblemente la más sabrosa.
Elaborado con una mezcla de pisco, zumo de lima, amargo, azúcar y clara de huevo y batido en una batidora sobre hielo picado, es imposible visitar Lima sin probar una o tres copas. El lugar más famoso para degustar es el Gran Hotel Bolívar, un bar entre cuyos antiguos huéspedes se dice que se encuentran Ernest Hemingway y Orson Welles, y cuyas enormes copas son tan magníficas como el propio edificio.
16. Bailar hasta el amanecer en una peña tradicional
Cada país tiene su propia manera de celebrar, y Perú no es diferente. Si quiere vivir una experiencia realmente auténtica, acuda a una de las peñas más famosas de Lima, un pequeño bar donde hay exuberantes bailes tradicionales y mucho pisco al ritmo de la música criolla interpretada por bandas en directo;
Por desgracia, muchas de estas peñas operan a puerta cerrada, y la mayoría sólo pueden encontrarse si se sabe dónde buscar. Don Porfirio, en Barranco, es uno de los más famosos, pero sólo abre los viernes, mientras que La Candelaria, en el mismo barrio, es una opción de lujo que también abre los sábados. Asegúrese de reservar una mesa, ya que ambos son muy populares entre los lugareños;
17. Caminar tras las huellas del Premio Nobel Mario Vargas Llosa
Para pasar una tarde culta, nada mejor que visitar los viejos rincones del escritor más famoso de Perú, Mario Vargas Llosa, que saltó a la fama internacional con sus novelas como La guerra del fin del mundo.
Dado que pasó la mayor parte de su infancia en Miraflores, hay muchos lugares de este barrio que influyeron en su escritura. Póngase en contacto con la administración municipal para participar en la visita, que comienza en el Parque Kennedy y pasa por varias calles y edificios que aparecen en su obra.
18. Aprende a surfear en la Costa Verde de Lima
Mientras que playas como Máncora, más al norte de Perú, son más conocidas por sus olas, la Costa Verde de Lima tiene algunos puntos de surf sorprendentemente buenos. La Herradura, al sur de Barranco, está considerada como una de las mejores, con su potente rompiente de izquierda y un oleaje que puede alcanzar los cuatro metros, por lo que sólo es apta para quienes tienen experiencia. Waikiki, en Miraflores, es una buena opción para los principiantes, sobre todo porque allí hay algunas escuelas donde se puede aprender lo básico. Aquí también se encuentra el Club Waikiki, fundado en la década de 1920, lo que lo convierte en uno de los primeros clubes de surf del mundo.
19. Un viaje al pasado en el complejo arqueológico de Pachacámac
Situado a sólo 35 kilómetros al sureste de la ciudad, el yacimiento de Pachacámac data de entre el 200 y el 700 d.C., lo que lo hace prácticamente antiguo en comparación con Machu Picchu (1450-1460). La mayoría de los edificios actuales se construyeron durante la ocupación incaica en el siglo XV, y hace falta un poco de imaginación para devolver a los templos de adobe, muchos de los cuales parecen haberse derretido un poco al sol, su antigua gloria. Sin embargo, si se quiere conocer el Perú anterior a la llegada de los españoles, éste es un excelente punto de partida.
20. Descubra la gastronomía peruana desde su lado más delicioso
Perú es conocido desde hace tiempo por albergar los restaurantes de alta cocina más interesantes de Sudamérica, y sus locales aparecen constantemente en las listas de los mejores del mundo. Entre los restaurantes que no hay que perderse está el Central, dirigido por el chef Virgilio Martínez, que ofrece un menú degustación que explora cada centímetro y altitud del territorio y la cocina peruana. Maido, con sus menús de degustación de fusión peruano-japonesa, a la carta y platos de sushi, es otro restaurante que no hay que perderse, mientras que el que quizá sea el más famoso de Lima, Astrid y Gastón, que abrió en 1994, sigue siendo un líder en lo que respecta a la cocina peruana moderna de primera categoría. Reserve con antelación y prepárese para pagar por una experiencia: puede que se vaya con la cartera vacía, pero será una velada para recordar.
